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| 牛肉に含まれる栄養とは？食べるとこんな効果が！など、食品としての優れた栄養と機能性をもつ牛肉のパワーについて取り上げたサイトを紹介します。 |
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| 牛肉を使った料理や美味しい食べ方について、簡単・手軽にできるものから、本格的なご馳走まで、様々な料理のレシピや美味しく料理し、食べるためのポイントを解説したサイトを紹介します。 |
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| ビーフジャーキー、コーンビーフ、たたきなど、牛肉を使った加工品について取り上げたサイトとともに、家庭でも手軽にできる加工方法を案内したサイトもあわせて紹介します。 |
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| トレーサビリティに関する情報やBSE対策など国産牛肉の安全・安心に関する情報など、関心がますます高まる「食の安全・安心」に関する情報や食品選択などに役立つ情報を取り上げたサイトを紹介します。 |
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| 牛肉になる牛はどんな牛？どのように飼育・生産しているの？など、牛の飼育や牛肉生産の現場を案内したサイトを紹介します。 |
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| 牛の飼育や肉生産の現場を見学・作業体験したり、肉を使った料理や加工品などを作ったりできる牧場や施設などのサイトを紹介します。 |
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| 牛肉を食べるようになったのはいつ頃から？食卓にならぶようになったのはいつ頃から？など、人類が牛を家畜として飼い、肉を食べるようになって来た歴史や牛を食する食文化について取り上げたサイトを紹介します。 |
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| 国産牛肉の生産や流通、消費などに関する現状を数値的に取り上げ、分析したサイトを紹介します。 |
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